Fosfat de ascorby de sodiu: o nouă generație de antioxidanți extrem de eficienți
December 27, 2023
Recent, oamenii de știință au făcut o descoperire majoră în domeniul antioxidanților. Au sintetizat cu succes un nou antioxidant numit fosfat de ascorby de sodiu. Se crede că această descoperire aduce schimbări revoluționare în domeniile medicinei, alimentelor și produselor cosmetice.
Antioxidanții sunt compuși care ajută la combaterea radicalilor liberi, care sunt principala cauză de deteriorare oxidativă a celulelor. Vitamina C a fost considerată de mult timp unul dintre cei mai puternici antioxidanți, dar are unele limitări în ceea ce privește stabilitatea și biodisponibilitatea. Apariția fosfatului ascorby de sodiu a umplut acest decalaj.
Potrivit cercetătorilor, fosfatul ascorby de sodiu se formează prin combinarea vitaminei C cu un ester fosfat. Această combinație face ca fosfatul ascorby de sodiu să fie mai stabil în soluții apoase și mai puțin sensibil la deteriorarea oxidativă. În același timp, fosfatul ascorby de sodiu poate, de asemenea, să pătrundă mai bine pe membranele celulare și să crească rata de absorbție a antioxidanților de către celule, exercitând astfel un efect antioxidant mai bun.
Cercetătorii au subliniat, de asemenea, că fosfatul ascorby de sodiu nu poate fi utilizat numai în domeniul medical pentru a trata bolile cardiovasculare, cancerul și bolile neurodegenerative, dar pot fi utilizate și în alimente și produse cosmetice ca antioxidant. Adăugarea fosfatului ascorby de sodiu la alimente poate prelungi durata de valabilitate a alimentelor și poate preveni stricarea alimentelor cauzate de reacțiile de oxidare. Utilizarea fosfatului ascorby de sodiu în produse cosmetice poate contribui la reducerea producției de radicali liberi și la încetinirea procesului de îmbătrânire a pielii.
Apariția acestui nou antioxidant a atras atenția pe scară largă în întreaga lume. Experții consideră, în general, că apariția fosfatului ascorby de sodiu va aduce schimbări revoluționare în domeniile sănătății și frumuseții umane. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare și studii clinice pentru a -i verifica siguranța și eficacitatea.
Descoperirea fosfatului ascorby de sodiu a marcat un pas important în cercetarea antioxidantă. Se crede că odată cu dezvoltarea continuă a științei și tehnologiei, înțelegerea oamenilor despre antioxidanți va continua să se aprofundeze, aducând mai multe beneficii pentru sănătatea și frumusețea umană.
